загрузка...
История хлеба
От древности до наших дней
с чего все началось?
первый хлеб
Первые хлебные лепешки появились около 14 000 лет назад - задолго до земледелия!
Самый древний хлеб – это лепешки из размолотых злаков, замешанных на воде. Древние люди собирали дикие злаки и запекали их прямо на камнях.
Именно так началась история хлеба!
Самый древний хлеб – это лепешки из размолотых злаков, замешанных на воде. Древние люди собирали дикие злаки и запекали их прямо на камнях.
Именно так началась история хлеба!
каменый век:
древний египет:
дрожжевой хлеб
Египтяне первыми заметили, что тесто, оставленное на воздухе, поднимается. Считают, что по недосмотру раба, готовившего тесто, оно подкисло и, чтобы избежать наказания, он все же рискнул испечь лепешки.
Так появился первый дрожжевой хлеб. Египтяне пекли десятки видов хлеба и даже клали их в гробницы фараонов как символ жизни и достатка.
Так появился первый дрожжевой хлеб. Египтяне пекли десятки видов хлеба и даже клали их в гробницы фараонов как символ жизни и достатка.
нажми на печь
Собери
бутерброд
колбаса
варенье
сыр
салат
Яйцо
нажми на топинг
Каждый день во всем мире съедается более девяти миллионов буханок, половина из которых идёт на приготовление бутербродов.
Пекарни и хлебные законы
В древнем Риме хлеб был основным продуктом питания, и его разнообразие отражало социальный статус: богатые предпочитали мягкий белый хлеб, а бедные - грубые чёрные лепёшки.
Появились первые общественные пекарни.Появились разные сорта хлеба с медом,молоком и специями.
Древний Рим:
интересный факт
в 2008 году в Бразилии Хоаким Гонсалвес со своими помощниками приготовили самую большую буханку хлеба во всем мире!
Ее вес составлял
1571 кг.
змейки
Выпекали такой хлеб в виде очень длинной
Свежий ароматную выпечку разделили на части и раздали всем нуждающимся.
Хлеб – основа жизни
Средневековье:
В Средние века хлеб был главным продуктом питания. Из грубой ржаной муки пекли тёмные буханки, которые становились основой скудного крестьянского рациона, тогда как белоснежные караи из пшеницы украшали столы знати.
В те времена хлеб даже использовали вместо тарелок,а после еды эти куски хлеба, выполнявшие роль тарелок отдавали бедноте или кормили ими собак.
В те времена хлеб даже использовали вместо тарелок,а после еды эти куски хлеба, выполнявшие роль тарелок отдавали бедноте или кормили ими собак.
Индустриальная революция:
Массовое производство
Паровые мельницы и конвейерные печи почти вытеснили ремесленников.Хлеб впервые в истории стали выпекать фабричным способом — быстро, дёшево и в промышленных масштабах.
Булки штамповали тоннами, но вкус исчез. Появились новые сорта хлеба.Белый хлеб стал популярным.
Самый дорогой хлеб в мире — дубайская буханка за $1,300 с золотом, трюфелями и шампанским вместо воды. Подаётся с бриллиантовым ножом, но критики шутят: «На вкус как налог на роскошь».
интересный факт
XX век:
возвращение к традициям
В XIX веке наука подарила нам чистые дрожжевые культуры — хлеб стал пышным и предсказуемым, но бездушным. XX век добавил химические разрыхлители для скорости, пожертвовав вкусом и пользой.
Сегодня мир возвращается к медленным закваскам — как протест против индустриализации и поиск утраченного вкуса детства.
Хлеб не просто еда- а целая история человечества
В настоящее время во всем мире существует множество национальных видов хлеба.
Хлеб разных стран мира
Bonjour!
ciao!
привет!
шалом!
hola!
нажми на флажок
